Förhandsintresset var stort när det började ryktas om att Glenns Sportbar skulle öppna på Friggagatan – så stort att det t.om fick en egen tråd på Flashback. Kunde Glenn Hysén vara inblandad på något sätt? Svaret var nej trots att han ofta kan ses i lokalerna. Om han hittar till Andra Långgatan återstår att se, ty i november öppnar Glenns Sportbar i Jazzås gamla lokaler. Vi ställde några frågor till Glenns om den nya satsningen.
Glenns Sportbar på Friggagatan har ju blivit något av en braksuccé som verkligen behövdes i området – inte bara för att det visas sport utan för att det blivit en trevlig kvarterskrog med en bra blandning av människor. Kan du berätta lite om bakgrunden?
- Vi som står bakom restaurangen har jobbat inom branschen i 12 år och varit egenföretagare de senaste fem. Idén om Glenn föddes för ett år sedan och vi tyckte Friggagatan var en bra gata att börja på då vi såg ett behov av en ny kvarterskorg/sportsbar i området.
- Något vi hela tiden har strävat efter och tror oss ha lyckats skapa är en ”hemma hos” känsla där alla ska känna sig välkomna och varmt bemötta. Målet har hela tiden varit att inte enbart vara en sportbar utan en fräsch kvarterskrog med inslag av sport. Vi vill inte prata om ekonomi men vi kan säga att det går över förväntan.
När ni nu etablerar i Jazzås klassiska lokaler är det ju mer dubbelbottnat, då många med sorg ser att livemusikscenen försvinner därifrån pga av klagomål från grannar. Och så kommer ni och smäller upp storbildsskärmar och homogeniserat sportbarskoncept?
- Vi jämför oss inte med Jazzå överhuvudtaget eftersom det är ett helt annan grej. Beslutet att Jazzå skulle stänga togs långt innan vi blev erbjudna lokalen. Det är givetvis beklagligt för alla Jazzå-anhängare att de nu har stängt och tråkigt för hela andra långgatan men Jazzå kommer leva vidare i nya lokaler (SS Marieholm, red anm.) och vi hoppas att alla deras stamgäster hittar dit!
Kommer ni köra exakt samma grej på Andra Lång som på Friggagatan? Blir det lokala anpassningar, som till exempel fler vegetariska rätter och till ex ekoöl? Något lite billigare tappöl kanske?
Konkurrensen på öl är ju mördande i omgivningarna..
- Glenn är ett koncept som ska vara liknande överallt där vi öppnar men givetvis kommer vi anpassa oss lokalt. Som tidigare nämnt försöker vi skapa en ”hemma hos” känsla och då måste vi anpassa oss efter de gäster som finns i området.
Glenn Frigga byggde ni från scratch. Kommer ni ha samma stil på 2:a lång så folk skall känna igen sig, eller strävar ni på att nå en helt ny publik? Kommer ni sträva efter att bevara Jazzås karaktär i lokalerna eller river ni ut och gör helt nytt?
- Vi kommer inte bygga om lokalen helt utan bara göra ytskikt i stil med Glenns koncept. Baren kommer att stå kvar och vi kommer nyttja lokalen på samma sätt som den gjorts tidigare. Vi förväntar oss en ny publik än Jazzå hade men vill även att en del av tidigare gäster ska känna sig välkomna och känna igen sig.
Hur ser planeringen ut. Vad jag förstod skulle ni få nycklarna i dagarna, när tror ni att det nya stället kommer att öppna? Kommer man att kunna känna igen folket bakom bardisken?
- Förhoppningsvis kommer vi att ha premiär i mitten-slutet av november men det är alltid svårt att förutse exakt.
Vi tror att framgången bakom Glenns koncept mycket bygger på den personal vi nu har så vi kommer fortsättningsvis att rotera personalen mellan Friggagatan och nya Glenn.
- Några nyanställningar blir det men vi kommer vara noggranna med att alla förstår och anammar vår Glenn-anda.
Vad jag förstår tittar ni även på andra ställen runt om kring i stan. Göta’s vid Mariaplan var en sak jag hörde ryktas, en annan Eriksberg.. Är det inte en risk att ni tar er vatten över huvudet nu bara för att det gick så bra med Glenn Frigga?
- Vi ser att framtiden ligger för oss men vi kommer inte expandera om vi inte känner oss säkra på att lyckas. Vi väljer våra objekt med stor omsorg och tar inga onödiga risker. Vårt nästa Glenn dyker upp när ni minst anar det!